丹丹的下厨记录
2017-06-11
1.主料：新鲜鸡胗500克 配料：青椒、红椒、香葱、姜 调料：韩国酱油、日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油、料酒
2.鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉；
3.将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀；
4.将各种材料置入一容器中，调入韩国酱油；
5.再调入日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油；
6.充分拌匀后即可装盘食用。
1、鸡胗最好选用新鲜的，清洗时要把表面一层黄色的膜去掉；2、炖煮时间不易过久，以免口感变老。3、我用的醋是日本大多福万能醋。
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拌鸡胗