呱呱菜园
2017-10-11
1.1，腌制，将新鲜的鲈鱼内脏去干净，清水洗干净，鱼腹上划开几道口子，均匀的抹上盐，料酒，底部放姜片，葱白，辣椒丝腌制，十分钟后倒出多余汤汁，入锅蒸，蒸完后去掉姜片，葱白，辣椒丝，重新放入切好的姜丝，辣椒
2.蒸好的鱼去掉之前放的姜片，辣椒，葱白、
3.重新放入新的姜丝，辣椒丝，葱丝，然后淋上蒸鱼豉油，起锅热油淋淋上即可，第一次发布，写的有点乱，希望大家能看明白
蒸鱼时要烧开水再放鱼，切忌不能蒸太久，十分钟左右，关火后不要着急揭开，闷上三分钟，味道更佳
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清蒸鲈鱼