小兔快跑
2017-06-11
1.准备食材，粉类称重，黄油隔温水化开，拧檬擦皮碎，在挤出拧檬汁备用
2.准备一盆温水(大约50度左右冬天水温高一些)
3.鸡蛋和糖放入干净盆中，隔水打发鸡蛋
4.打发划八字不会马上消失，尖角不会马上滴落即可
5.黄油，柠檬汁和柠檬碎放一起拌均匀
6.然后过筛低粉和泡打粉，翻拌切拌交替拌匀
7.把黄油柠檬汁倒入蛋糕糊中拌匀
8.放入6寸活底模具振动气泡，静置5分钟(使内部组织更加细腻)
9.锅中放水，水开后放入蛋糊，盖上盖中火蒸25分钟，关火焖5分钟在打开盖
10.放入烤网自然放晾脱膜
11.脱膜切块
12.松软可口，清香口味
1、隔温水打发鸡蛋，用切拌翻拌交替拌匀蛋糊防起筋，蒸锅蒸熟。
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