赵大厨的手艺
2017-10-18
1.首先面粉加水加盐搅成面糊，最好不要有小疙瘩出现
2.鸡蛋加油盐也搅拌均匀
3.葱切末放在鸡蛋液里搅拌均匀
4.电饼档加热刷油，将面糊平铺在上面，越薄越好，煎熟拿出
5.煎鸡蛋饼
6.待鸡蛋饼上面还为凝固将煎饼发在上面，这样两个可以粘连在一起
7.煎熟后，有鸡蛋的那一面放在地下 午餐肉放在一边，然后顺着午餐肉那边卷起来
8.切成小段装盘
1、先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；2、再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；3、饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。
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