1.干豇豆用温水泡软,洗净。
2.五花肉下温水锅,放入少量料酒,少量花椒粒煮断生
3.煮好的五花肉切大小适中的块
4.锅内放少量底油,下入五花肉煸炒
5.炒至出油
6.下入葱,姜,干辣椒段,料酒,煸香
7.加入料酒,酱油,糖,炒出糖色
8.加入干豇豆段,煸炒
9.加入适量水或高汤,以没过食材为宜
10.大火烧开后,小火焖
11.待食材熟好,加入适量盐,收汁,出锅前可以下入适量蒜苗或葱花,
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