小竹私房菜
2017-06-06
1.草莓用适量盐水浸泡一会,再过清水2次.
2.蛋黄加糖粉牛奶打散.
3.蛋清滴几滴柠檬汁或白醋几滴打发好.
4.奶油打发放冰箱备用.
5.打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中.
6.上下翻动均匀.倒入模具,抹平轻轻震出气泡.(不是不粘的模具涂点玉米油好脱模)
7.烤箱200度预热,上下火下层150度30分钟.
8.取出倒置放凉,抹上奶油.
9.切好水果摆上.奶油裱花边即可.
6寸蛋糕铺上新鲜草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常.裱花蛋糕口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存,应尽量当天吃完.
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