1.油皮食材：中粉100克 植物油25克 糖15克 水50克

2.将油皮食材混合。

3.油酥食材：低粉60克 植物油25克 将油酥食材混合。

4.和好的油皮面团和油酥面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟。准备好自制枣泥陷。

5.将两种材料分成等份，我分成9份。

6.取一个油皮面团按扁，包油酥。

7.收口、捏紧、滚圆。

8.全部包好。

9.取一个面团按扁，擀成牛舌状。

10.由上至下卷起来。

11.收口朝下再次擀长。

12.再由上至下卷起来。

13.全部做好，饧10分钟。

14.饧制的时候可以制作枣泥馅了，将枣泥馅分成9份，由于枣泥馅比较黏，可以借用一块保鲜薄将枣泥馅包裹收紧，方便接下来的操作。

15.取一块饧好的面团，用大拇指按压成圆形，放上一个枣泥馅。

16.借助虎口收口，包好的饼胚不露馅。 盖保鲜膜饧制15分钟。

17.收口向下轻轻擀圆，用剪刀先对称剪上4道，中间部位相连。

18.再每两道中间剪上2道，供12瓣。

19.每瓣旋转90度拧一下，呈菊花状。

20.全部做好。

21.放入不粘烤盘。

22.在中间刷上蛋黄液。

23.点缀上些黑芝麻。

24.烤箱200度预热，中层烤20分钟左右即可。

25.出炉了