茉茉的厨房
2018-01-14
1.黄豆洗净后，泡水一夜
2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入
3.过滤出豆渣
4.将火腿切丁，萝卜缨切成碎末
5.锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻炒一下。
6.放入火腿丁翻炒
7.加入豆渣，盐，酱油继续翻炒几下。快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止。
菜市场卖的小豆腐好像是蒸的，很湿润，我炒的要稍干一些，加了一把萝卜缨，一根火腿，很对胃口。
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