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香香的热狗面包

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香香的热狗面包
美味食屋 2017-07-24

香香的热狗面包

原料包括高筋面粉、水、细砂糖、黄油、鸡蛋液、盐、干酵母、奶粉。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠.
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
香香的热狗面包做法图解1)

1.面团材料

步骤二
香香的热狗面包做法图解2)

2.装饰用材料

步骤三
香香的热狗面包做法图解3)

3.除了软黄油其他原料一起揉成(打成团)

步骤四
香香的热狗面包做法图解4)

4.面团揉(打)至5成时加软黄油继续揉(打)

步骤五
香香的热狗面包做法图解5)

5.面团揉(打)至能拉出薄膜状取出

步骤六
香香的热狗面包做法图解6)

6.发酵好取一个面团擀成长舌头形

步骤七
香香的热狗面包做法图解7)

7.发酵好取一面团擀成长舌状

步骤八
香香的热狗面包做法图解8)

8.由上往下卷下来搓成适合的长度

步骤九
香香的热狗面包做法图解9)

9.整好型的放模具里,放烤箱(不开火或有低余温)里关上门进行第二次发酵

步骤十
香香的热狗面包做法图解10)

10.发酵好取出表面刷鸡蛋液

步骤十一
香香的热狗面包做法图解11)

11.撒上芝麻,放烤箱烤,上下火180度烤15分钟左右

步骤十二
香香的热狗面包做法图解12)

12.烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开,放一片生菜,放一根火腿肠,再挤点沙拉酱即可

步骤十三
香香的热狗面包做法图解13)

13.完成

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