1.买回来的秋刀鱼撤上盐,腌制1小时以上。
2.洗净放入淀粉和胡椒粉,抓匀。
3.姜和红椒切丝,葱切段。
4.锅里热少许油,下入秋刀鱼煎。
5.煎至金黄,翻另一边。
6.下入姜、红椒,倒入适量清水。
7.焖至收汁,调入适量生抽和胡椒粉,下入葱段,炒匀即可。
秋刀鱼整条的也可以
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