随心煮
2017-11-28
1.海虾解冻洗净。
2.沥干水份，也可以剪掉虾足，虾须和去除虾肠，我太懒没有弄，吃的时候再弄虾肠。
3.准备辣椒油，姜蒜切片。
4.锅中入油，放入姜蒜爆香。
5.加花椒爆香。
6.倒入大虾。
7.撒上盐，翻炒均匀。
8.慢慢变成红色，继续焖，可以用铲子按压虾头使虾膏溢出。
9.大概半小时起锅以后收汁，淋上辣椒油。
10.摆盘即可，我为了成品图没有淋汁。
11.趁热吃。
大虾要焖久一点，让虾头里的虾膏溢出，使色泽鲜红诱人。
油焖大虾