对美味来点料
2018-03-04
1.杏鲍菇洗净切片
2.水开后，入水焯一下，一分钟即可
3.焯好的杏鲍菇捞出沥干水备用
4.尖椒切好备用
5.胡萝卜切片备用
6.葱姜蒜切好备用
7.蚝油，少许冰糖，一小勺料酒，4滴左右酱油（我不太喜欢酱油的味道，只是为了上色，可依个人口味添加）调成酱汁，可以加一点热水把冰糖化开，用白糖也行
8.葱姜蒜入锅炒香
9.加入杏鲍菇翻炒一分钟
10.加入胡萝卜
11.倒入调好的酱汁，大火翻炒一分钟
12.加入尖椒，加入少许水，将尖椒炒软了即可出锅，因为蚝油本身就有咸味，所以可以不放盐，口味重的可以自己添加
13.只炒了一个人的量，就用碗装的～
提前调好酱汁，不然冰糖不宜化开
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蚝油杏鲍菇