蜜桃美味
2017-10-31
1.片糖用牛奶溶化再与糯米粉澄粉混匀。（糖也可以用同量清水溶化代替牛奶）
2.过滤2次。
3.盘子涂点油，把糯米糊倒入。大火蒸30分钟。
4.蒸好放凉。
5.像我用这个刮切开。
6.切时只用硅胶刮刀整个过程不需要用手去摸，所以没有会粘手和盘子之说。
7.放在云吞皮上。
8.包好下锅，下火慢煎。
9.翻转洒一点点水，盖上锅盖焖一会。继续小火煎。
10.外脆内糯香甜不腻。
盘子涂过油用硅胶刮刀没有像其它朋友说的好粘，蒸好要再焖一会才拿出来放凉。要按盘子的大小定时间确保蒸熟透。
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