虎妈食堂
2018-02-16
1.准备食材。
2.鸡蛋倒入盆里，加入白糖。
3.搅拌均匀。
4.倒入面粉。
5.揉成面团。
6.盖上湿布醒半小时。
7.揉匀。
8.在面板上撒上芝麻。
9.擀成薄饼。
10.切成小条。
11.双手搓成细圆条。
12.左手捏住一端，不动，右手往下搓上劲。
13.从中间折一下。
14.再折一下头窝在另一头的圈里。
15.依次折好。
16.油温5成热，快冒烟时。
17.下入麻花。
18.炸至金黄。
19.捞出控干油。
油温不易过高，麻花不易过大，油炸过程会膨胀，否则外面糊了里面还没熟。翻面炸的时候关火用余温即可。
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