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垂涎欲滴的红烧羊肉煲

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垂涎欲滴的红烧羊肉煲
飞鱼 2017-10-30

垂涎欲滴的红烧羊肉煲

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解1)

1.羊肉切成小块。

步骤二
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解2)

2.入锅焯水。

步骤三
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解3)

3.冲洗干净

步骤四
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解4)

4.锅内放入少量的油和冰糖,如果冰糖个有些大的话,可以用锅铲敲碎。

步骤五
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解5)

5.炒糖色(冰糖融化后,颜色变金黄色,油面冒泡时,可以下食材炒糖色了)。

步骤六
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解6)

6.羊肉煸炒均匀后,下秘制红烧汁,八角、香叶、黄酒和花椒。

步骤七
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解7)

7.接着煸炒均匀。

步骤八
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解8)

8.锅内一次加入足量的水,中小火慢炖。

步骤九
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解9)

9.煮至水少时,倒入砂锅内。

步骤十
垂涎欲滴的红烧羊肉煲做法图解10)

10.盖上锅盖,小火焖上约15分钟,关火出炉。

……

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