麻婆豆腐来了
2017-07-14
1.低粉，玉米淀粉，鸡蛋，糖，准备好。
2.蛋黄和30克细砂糖搅打成浅黄色
3.打成这样子滴。
4.蛋清用打蛋器打出大泡后，加入1/3砂糖
5.打至小泡时再加入1/3砂糖，继续搅打
6.打至细腻均匀小泡时再加最后1/3砂糖
7.把蛋白打至干性发泡，注意打蛋器的头上的蛋清是可以立住的，最简单的方法就是试一下，把盆倒扣一下，看看蛋清要是倒不出来就成功了，哈哈，如果对自己没把握的话千万不要试啊，免得前功尽弃，白打了。
8.然后与蛋黄液混合成蛋糊
9.翻拌的手法翻拌均匀
10.筛入面粉和玉米淀粉
11.快速翻拌成面糊
12.将面糊装入食品袋中，角上剪一个小口。
13.烤箱预热至190度，烤盘内垫好油纸，将面糊挤在油纸上，注意要留有空隙，免得受热膨胀后粘在一起了。
14.放入烤箱，烤七到九分钟，看到饼干表面变黄即可。
拌面糊的时候忌划圈，要上下翻拌蛋清一定要打成干性发泡。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短…
手指饼干