荷重汤圆
2017-05-24
1.酵母加水溶解。
2.将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。
3.把干玫瑰花去除花蒂花芯留花瓣，准备白砂糖和15g水。
4.将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。
5.取出发酵好的面团，擀成面皮。
6.切除边缘不规则区，涂上玫瑰糖浆。
7.卷起来，切小块，静置半小时。
8.开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。
9.表面淋上蜂蜜，再放几颗蜜豆，味道很好～
如果自己不煮玫瑰糖浆，也可买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～
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