爱吃豆果
2017-05-30
1.准备食材。
2.鸭腿洗净去掉边缘的肥脂肪，放在加了3片姜的水中，冷水入锅。
3.铁观音茶洗过后，用沸水冲泡出淡黄的茶汤。
4.焯鸭腿的水烧开后，鸭腿的血沫煮出后将鸭腿捞出，用温水冲洗干净。
5.将3片姜，葱、白胡椒、花椒、干红椒等调料放在锅中，倒入泡出的铁观音汤汁600毫升，然后再加入老抽生抽花雕酒盐。
6.将焯过水的鸭腿放在汤汁中。
7.启动【收汁.黄焖鸡】功能。
8.烹饪程序开始执行至结束，出锅前将鸭腿翻动均匀沾满料汁即可。
9.美美的享用吧。
1.茶泡之前要记得洗茶，泡好的茶，只取茶汁来用。2.我用的干辣椒是去腥的，但不辣，喜欢辣的，可以根据实际情况增减。3.冷入焯煮鸭腿，只需水沸腾血沫出即可关火，不可久煮。4这种做法，家中普通锅也可，但注意，水要适当多放点，大火烧开后五分钟，转小火慢炖，一样可以美味。
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