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香喷喷的阿胶糕

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香喷喷的阿胶糕
食客乖乖 2017-11-07

香喷喷的阿胶糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
香喷喷的阿胶糕做法图解1)

1.准备材料,阿胶敲碎,提前用黄酒浸3-5天

步骤二

2.核桃和黑芝麻炒香备用

步骤三
香喷喷的阿胶糕做法图解3)

3.浸泡好的阿胶隔水蒸,放入冰糖隔水蒸 直至挂旗(用木铲盛一些提起,阿胶成片状挂在铲上,慢慢往下掉,像一面旗子),这个过程的要点是火候和搅拌

步骤四
香喷喷的阿胶糕做法图解4)

4.倒入红枣杞子桂圆核桃搅拌最后倒入黑芝麻蒸5分钟

步骤五
香喷喷的阿胶糕做法图解5)

5.模具里放一层保鲜纸,把做好的阿胶糕倒入模具,待其变冷后翻入冰箱

步骤六
香喷喷的阿胶糕做法图解6)

6.变硬后取出切块,便可食用

步骤七
香喷喷的阿胶糕做法图解7)

7.放入冰箱保存,每天吃1-2块

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