小莉莉的小厨房
2017-05-22
1.西兰花掰小朵，水沸后倒入焯水，水再沸时捞出，迅速过凉水后放置备用
2.土豆、胡萝卜切块后泡入凉水备用；杏鲍菇切块；洋葱切块；大蒜切碎
3.虾仁用料酒、少量盐腌制10分钟
4.热锅倒入橄榄油，油热放入蒜末爆香
5.倒入洋葱炒香
6.倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇，翻炒均匀
7.400～500ml清水倒入锅里，大火煮沸转中火再煮10分钟
8.关火，咖喱块倒入锅内，待咖喱融化把西兰花和虾仁倒入锅内，搅拌均匀后开中小火煮至咖喱汁粘稠（约5分钟，期间多搅拌几次）即可。
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