365天不重样
2018-03-13
1.1.将鱼洗干净，撒入料酒一点，和一点盐，去腥
2.2.将鱼裹好淀粉
3.3.将鱼在打散的鸡蛋中沾一下，沾上面包糠（或者玉米片）
4.4.将鱼放入锅中煎（油不需要太多，一面一面煎）
5.5.在煎鱼最后两条的时候，用另外的火??烧热另一个炒锅，放油（最好橄榄油），放生番茄酱（没有可用番茄切小丁炒成酱），醋，糖，盐，一点水，熬煮~等开锅后加入淀粉水，使其浓稠~
6.6.鱼出锅成盘，倒入调味汁~
这次家里没面包糠，只好用玉米片，还是超级酥脆~鱼腌制时少放盐，不然太咸和酱料不配了~煎鱼开始火不要太大，快熟了，开大火，煎脆，并且金黄~
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