梅花糕点
2017-05-21
1.猪蹄洗净猪蹄剁成小块
2.花生洗净后用清水泡发备用
3.红枣洗净后去核
4.姜去皮切片
5.猪蹄放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米
6.大火煮开后撇去浮沫
7.放入红枣
8.放入姜片
9.放入花生
10.盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟
11.关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟
12.调入盐
13.搅匀即可
1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效。2、猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次搅拌猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。3、用普通锅把猪蹄煲软烂，需要1个小时-2小时的时间，用压力快锅煲7分钟，猪蹄已经完全熟了，而且很绵软。但煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。4、猪蹄汤要想做好，一定要把浮沫撇干净，否则会有异味，另外就是多加一些姜片，可以去腥。5、放了花生和红枣的猪蹄汤，除了美容皮肤，还有补血的作用，特别适合女人保养身体
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