1.先将所有材料称量备好
2.把奶粉和玉米淀粉混合过筛,再加入酸奶。
3.翻拌均匀
4.蛋白加入几滴柠檬汁
5.低速打到鱼泡眼时加入细砂糖
6.打发至这样的小尖角,也就是硬性发泡就可以了。
7.将蛋白和酸奶混合液轻轻翻拌均匀,速度要快(防止消泡)
8.预热烤箱100度左右,表花袋装上个人喜欢的表花嘴将混合液到垫有烤纸或油布的烤盘上。
9.低温100度烘烤50分钟
全程低温烘烤,100度即可(第一次烘烤还是要根据自己烤箱的脾性来掌握)
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