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自制蛋白饼干

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自制蛋白饼干
桥边美味 2018-02-14

自制蛋白饼干

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制蛋白饼干做法图解1)

1.先将所有材料称量备好

步骤二
自制蛋白饼干做法图解2)

2.把奶粉和玉米淀粉混合过筛,再加入酸奶。

步骤三
自制蛋白饼干做法图解3)

3.翻拌均匀

步骤四
自制蛋白饼干做法图解4)

4.蛋白加入几滴柠檬汁

步骤五
自制蛋白饼干做法图解5)

5.低速打到鱼泡眼时加入细砂糖

步骤六
自制蛋白饼干做法图解6)

6.打发至这样的小尖角,也就是硬性发泡就可以了。

步骤七
自制蛋白饼干做法图解7)

7.将蛋白和酸奶混合液轻轻翻拌均匀,速度要快(防止消泡)

步骤八
自制蛋白饼干做法图解8)

8.预热烤箱100度左右,表花袋装上个人喜欢的表花嘴将混合液到垫有烤纸或油布的烤盘上。

步骤九
自制蛋白饼干做法图解9)

9.低温100度烘烤50分钟

全程低温烘烤,100度即可(第一次烘烤还是要根据自己烤箱的脾性来掌握)

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