烟火茅草屋
2018-03-28
1.把鸡爪子洗净
2. 将其一切两半
3. 冷水入锅，加陈皮、陈醋
4. 烧开后即可关火
5. 用冷水反复冲洗，洗净表面胶质
6. 然后晾干水分
7.热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖
8. 炸制到脱水上色后捞出，放入凉水中浸泡2小时以上
9. 这就是浸泡好的“凤爪”
10. 热油，放入大料、葱姜炒香，加适量老抽
11.加适量清水烧开后，放入“凤爪”
12. 再放入泡发好的花生米
13. 烧开后加盐、白糖调味
14. 小火烧制20分钟即成
15. 出锅装盘，即可上桌品味
1、花生米要提前浸泡后再用，不放也可以。2、油炸时一定要盖锅盖，因为油溅的非常厉害，防止烫伤。
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物…
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤…
虎皮凤爪