1.锅中放入水加一勺盐,水开后放入嫩豆腐,小火养15分钟,关火自然放凉,备用。
2.豆腐切麻将块,香葱切寸段,青椒切丝,装盘,备用。
3.关键步骤:小火坐锅按1:1的比例放入适量的香油和菜油,放入二个辣椒,20粒花椒,煸至微焦关火,取出食材,趁热加入适量生抽,少许盐和糖。充分融化。
4.将做好的料汁浇在豆腐上即可食用,简单好吃的家常菜。
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