黄豆豆一家
2018-02-12
1.葱放入10ml植物油中，小火炸至微黄
2.像这样以后把葱捞出来
3.倒入事先调好的酱汁（糖半勺，老抽一勺半，酱油一勺半）
4.冒大泡泡后，迅速搅拌，离火(就是把锅从火上拿开)，然后葱油就做好了
5.这时候再倒入半勺老抽
6.半勺酱油
7.四分之一勺啤酒(别倒太多)
8.少许盐，一点点就行
9.少许白胡椒粉，也是一点点
10.然后放入适量干辣椒
11.一大勺辣椒油，自家炸的更好
12.这时候，开大火，让酱汁煮沸
13.像这样以后拌面调料就做好啦
14.事先煮一锅面条
15.煮好的面条滤干水分，然后放入煮好的酱汁就行
16.像这样
17.然后再加一勺香麻油，拌匀即可
18.煎个荷包蛋，当配餐
19.完成
小贴士????1.葱油的配方具体可以看我另一篇葱油拌面的帖子。2、葱油如果做多了，可以放入保鲜盒中，在冰箱中密封保存。3、如果特别追求辣感的，可以把干红辣椒换成朝天椒……。4、这个面的口感特别的神奇，我每天都是吃一个鸡蛋，这碗面让我想连吃两个荷包蛋。5、我喜欢流质的蛋，所以，我没有把蛋煎全熟，让蛋液包裹面条我觉得超好吃，吃不了溏心蛋的可以煎全熟。6、辣椒油可以换成别的，如牛肉酱，香辣酱都可以，味道也很棒的
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