“食神”
2017-01-13
1.所用食材
2.香菇切丝
3.锅里水烧开
4.先把香菇抄一下水
5.把其他食材也都切成丝
6.肉丝用淀粉抓一下，葱姜蒜切成末备用
7.炒锅上火，热锅凉油把肉丝先滑一下
8.胡萝卜，青椒用油煸炒一下
9.把所有处理过的食材准备好
10.首先把葱姜蒜煸香，然后放入豆瓣酱炒一下
11.炒制出红油时，放入料酒，盐，白糖
12.然后放入肉丝，香菇
13.最后放入胡萝卜，和青椒，翻勺，淋入醋，和香油就可以出锅装盘了
醋一定要最后放，否则醋就挥发掉了，那样鱼香味就出不来了
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