1.芹菜洗净切段
2.猪肉切丝加料酒,淀粉抓匀
3.锅烧热倒油,放入姜丝爆香,放肉丝炒变色
4.放入酱油翻炒
5.最后加入芹菜,快速翻炒。
6.翻匀后,加入适量盐,鸡精再略炒,即可出锅。
肉最好选里脊或外脊肉,肉质较嫩。芹菜要大火快炒
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