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美味的坨子肉

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美味的坨子肉
家有大厨 2018-02-07

美味的坨子肉

坨子肉其实就是由五花肉加上其他的配料来烹饪的,烹饪坨子肉的过程用时有点长,而且制作的过程也有点讲究。做好的五花肉没有姜去掉了的腥味,有葱的清香,因为添加了老干妈,所以吃起来有点辣辣的,但是并不能淹没坨子肉的浓厚的鲜味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的坨子肉做法图解1)

1.把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟

步骤二
美味的坨子肉做法图解2)

2.锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色

步骤三
美味的坨子肉做法图解3)

3.上好色的五花肉

步骤四
美味的坨子肉做法图解4)

4.找个碗把葱垫底

步骤五
美味的坨子肉做法图解5)

5.准备大料,除了姜不放,其余的都放到蒸碗里

步骤六
美味的坨子肉做法图解6)

6.把五花肉切块,刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上,处理好的加点老干妈,红油,盐

步骤七
美味的坨子肉做法图解7)

7.姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时

步骤八
美味的坨子肉做法图解8)

8.把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时

步骤九
美味的坨子肉做法图解9)

9.这是蒸好的

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