调料味儿 2017-11-06

主料

• 姜少许
• 排骨500
• 蒜瓣四瓣

辅料

• 生抽少许
• 白糖少许
• 老抽少许
• 盐少许
• 辣椒干少许
• 料酒适量

步骤一

1.杂排放适量清水，姜片，辣椒干，料酒焯水

步骤二

2.姜切丝，蒜拍扁，排骨洗净沥干备用

步骤三

3.油热放入姜丝，排骨翻炒致微黄

步骤四

4.倒入少许料酒，老抽，生抽，适量白糖翻炒片刻

步骤五

5.加适量清水，放入拍扁的蒜瓣大火煮开转中火

步骤六

6.大火收汁，撒少许盐提味即可

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