十里飘香
2017-05-15
1.面粉放入料理盆，加入白糖、葵花仁油、盐和鸡蛋。
2.南瓜洗净、切厚片，入微波炉叮熟，压成泥，晾凉后倒入料理盆中。
3.用筷子拌至无干粉。
4.揉成团。
5.放入面包机桶，设定一个和面程序。
6.第二个和面程序结束前5分钟，加入酵母。
7.面包机揉面至面团可以拉出薄膜。
8.面团放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵23小时至2.5倍大；面团取出回温。
9.准备好肉松和卡仕达酱，混合拌匀作为馅料。
10.面团回温后排气、分割、滚圆，松弛15分钟。
11.取一小份面团，捏成厚圆片，放入馅料。
12.均匀收口不露馅。
13.收口向下放入烤盘。
14.温暖处饧发两倍大。
15.面包生胚上喷一层水，撒上白芝麻。
16.烤箱预热，中下层，上下火175度，烘焙20分钟。
1、南瓜泥的用量需要根据所用面粉的吸水性灵活掌握。2、面包馅料可以根据个人喜好选择。3、烤箱温度和烘焙时间可根据烤箱性能灵活运用。
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