豆芽菜妹纸
2018-01-23
1.原料图
2.花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄
3.把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀
4.揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时
5.冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净
6.香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底
7.蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用
8.鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁
9.上锅蒸20——30分钟即可。出锅撒点香菜装饰即可
1，腌渍后一定要焯水，洗净捞出来，这样鸡肉好蒸是第一，第二，肉也不会有异味。三，不会太咸。2，蒸的时间根据你喜欢的软度来决定。通常20分钟绝对是熟了，但是口感QQ的，多蒸就会软烂点，看个人喜好。3，吃起来很像盐水鸡。特别的香嫩。
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