1.香菇洗净少加点盐煮熟
2.肉馅加少点水顺一个方向搅上劲
3.肉馅加料酒,生抽,蚝油,少盐,味精,葱,姜,香油,少许调料油!顺一个方向搅拌均匀!
4.每个香菇上放上肉馅
5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵,头上斜切一刀插上兔子耳朵,做成兔子样子!我这个是在煮香菇时切的怕干了,所以保鲜膜盖上!
6.兔子放在酿好肉馅的香菇上,上锅水开后蒸10分钟!这个是刚蒸熟的样子!
7.用胡萝卜切成很小的小丁,放在兔子眼睛那
8.全部放上眼睛,用8个,我多做了2个备用的!
9.摆盘,用蒸好后的汁放锅里,加点生抽开后勾芡浇再装盘的香菇上!我用巧克力画的仙鹤很难看啊!只能这样凑合着看吧!
香菇我是先放少许盐煮了,怕直接生的蒸不入味,有蚝油了就少放点盐!
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