糯米团子
2018-02-22
1. 草鱼片成鱼片。
2.加入料酒、油、红薯粉用手抓匀。
3.锅里烧开水，将油麦菜焯水。
4.再将黄豆芽焯水。
5.捞起后放在盆底。
6.热锅冷油，爆香花椒、姜蒜末。
7.放两大勺郫县豆瓣翻炒均匀。
8.加入适量开水，放两三块火锅底料煮开。
9. 用筷子一片片将鱼片放入，动作要快，煮大概3分钟左右捞起。
10.炒锅烧热油，将干红椒爆香，淋在鱼片上即可。
鱼片煮的时间不宜长，以免煮散了。
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