美厨时光
2018-02-09
1.草鱼一条 片好，买的片好的鱼
2.酸菜 大葱 和大蒜备好
3.放些生粉 盐和姜片腌制一下，薄薄的一层就行 腌制二十分钟
4.酸菜洗干净切段
5.锅中倒油 放入葱姜丝 炒出香味
6.放入酸菜翻炒一分钟左右
7.加半锅水
8.加盐 和鸡精
9.我用的是冷开水 所以等开锅了再下鱼，如果是热水 加了水直接放鱼 先放鱼头，和鱼骨
10.依次放入鱼肉 一片片的放 尽量不要粘在一起
11.开锅后 把鱼倒在适量的盆里
12.葱和大蒜切碎 放在鱼中间
13.锅里加油，放一个八角和一小把花椒，炸出香味
14.浇在葱花和大蒜上 滋啦滋啦的响 把葱和蒜都浇熟了
15.上桌开吃，迫不及待的小伙伴们都等不急了每次都是吃的渣都没剩 到底有多好吃 自己做一次就知道了，绝对不输外面饭店里的味道
鱼选的草鱼喜欢鲤鱼的可以换成鲤鱼但鲤鱼刺太多吃口鱼光吐刺吧还是草鱼省事
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