海敉奇鲜果
2018-03-02
1.准备好食材
2.用开水把米粉泡开待用
3.把鱼肉洗净加入多一点的盐、淀粉、鸡精、一个蛋清
4.用手拌匀，适量一定要长哦，腌制待用。
5.把酸菜切好！
6.锅里放入适量的菜籽油和猪油烧热
7.把切好酸菜、泡椒、泡姜、和蒜倒进锅里翻炒加入适量的花椒
8.把多余的水份边点后加水，炒的时间一定要长哦。
9.煮开后先下鱼头鱼骨和鱼尾
10.煮上两分钟再下鱼片
11.再煮四五分钟煮到鱼肉发白之后在倒入米粉和香菜煮上一分钟就可以起锅了！
1、腌鱼要多放盐，后面的汤不需要放盐的，这样鱼才会入味汤也不会太咸。2、炒酸菜时间要长，把多于的炒干这样煮出来的酸菜才好吃。3、拌鱼的时候要用手一边拌一边轻抓直到鱼身上的水喝淀粉变得透明
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