厨房绝活
2017-06-03
1.红豆头天晚上泡发。
2.用安琪孝母加温水发面，喜欢甜的朋友可以在温水中加入适量白糖，面揉光滑后，放在容器待发至2倍大。
3.把泡好的红豆，放在不锈钢容器里，隔水蒸熟，可以放少许白糖。
4.面发好后，揉搓排出面团中的气孔，揉实，分成小剂子，擀成牛舌状，上面刷一层油。
5.把面片卷起，按压成面团。
6.再次擀成牛舌状，均匀的撒上红豆，用擀面杖来回擀两次，把红豆擀压进面里。
7.把面片翻过来。
8.再次卷起，就成型了。
9.做好后放进锅里醒20分钟，上锅蒸20分钟，关火三分钟后开锅既可。
无
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