虾皮地开锅
2017-01-13
1.文蛤洗净泡水；
2.豆腐洗净备用；
3.把洗净的豆腐切片备用；
4.生姜一小块拍碎备用；
5.葱切细备用；
6.汤锅里注入清水，放入生姜；
7.倒入文蛤，大火烧开；
8.倒入豆腐块烧开；
9.调入盐巴，小火煮10分钟；
10.加入鸡精尝试一下味道，出锅前撒上葱花即可。
1、文蛤一定要买新鲜的，以免坏了整锅汤，最好用盐巴泡一会水；2、盐巴要提前加入与豆腐一起炖才会入味。
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