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自制清明果

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自制清明果
美丽嘉的厨房 2018-02-27

自制清明果

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制清明果做法图解1)

1.准备好材料

步骤二
自制清明果做法图解2)

2. 青青绿绿的小麦草

步骤三
自制清明果做法图解3)

3.将小麦草洗净切段,丢弃最前端的茎秆,只要叶子

步骤四
自制清明果做法图解4)

4.加水300ml,放入料理机,打成小麦汁,静置去掉表面浮沫

步骤五
自制清明果做法图解5)

5.将小麦汁过滤一遍,筛去多余的纤维

步骤六
自制清明果做法图解6)

6. 糯米粉中加糖倒入150ml的麦草汁

步骤七
自制清明果做法图解7)

7.和成面团后,放入蒸锅,蒸制1小时。保证糯米蒸透,尝起来不黏牙,有Q感

步骤八
自制清明果做法图解8)

8.将红豆馅18g一个称重,搓成小球

步骤九
自制清明果做法图解9)

9.糯米蒸好后,放到不烫手,案板上铺好保鲜膜,手上带好一次性手套,案板上手抹上油,趁热揪成比红豆馅稍大的小团约20g,用掌心摁成饼状,将红豆包裹,用虎口往上拢收口

步骤十
自制清明果做法图解10)

10.包好后放在一张小油纸上

步骤十一
自制清明果做法图解11)

11.成品

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