食要知味
2017-02-07
1.鸡枞菌用纸巾擦干上面的灰尘，大蒜去皮，辣椒用水浸泡10分钟
2.把鸡枞菌用手掰开，大的掰成4瓣，小的掰成2瓣，大蒜切片备用
3.泡好的辣椒剪成断，去掉辣椒籽，花椒用水冲洗干净
4.锅烧热加入油，油温到3成热，加入蒜片，辣椒和花椒，小火炸1-2分钟，闻到香味即可
5.然后加入掰开的鸡枞菌，小火炸15-20分钟，当鸡枞菌缩小了，并且变得很有韧性，大蒜片变脆了就好了
6.出锅前加入盐，糖和酱油调味，加入酱油马上关火，放凉后装入罐子保存
1.鸡枞菌用纸巾擦干上面的灰尘，千万不要用水洗！不然味道会消失2，装入罐子的油鸡枞，室温可以保存2周，放到冰箱可以保存1个月哦！
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