指尖的味道
2017-05-12
1.将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时，
2.碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟，
3.出锅，切成小丁，
4.蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用，
5.将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟，
6.用擀面杖擀成圆形，
7.放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均，
8.均匀涂抹上番茄酱，
9.撒上一层马苏里拉芝士，
10.撒上蘑菇，
11.撒上碳烤猪排丁，
12.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟，
13.取出，撒上马苏里拉芝士，
14.再烤10分钟即可。
主料部分为披萨饼皮原料，辅料部分为披萨馅料原料。我做的是厚底披萨，如果喜欢吃薄底的披萨，则可以将面粉减少1/3，再按比例做饼皮。
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