1.西葫芦洗净去掉跟部
2.西葫芦切成薄片,葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成粒备用
3.鸡蛋打入碗中,放一点点水搅成蛋液,(放一点水鸡蛋会很嫩的)
4.锅里热油放入鸡蛋液,用筷子搅成鸡蛋絮然后盛在碗里
5.锅里放底油炒香葱姜,放入西葫芦放一勺生抽,炒到西葫芦变软放入鸡蛋,放入盐花椒油和蒜粒,翻炒均匀即可
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