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口感不错的翡翠烧卖

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口感不错的翡翠烧卖
吃菜不是饭 2018-03-06

口感不错的翡翠烧卖

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
口感不错的翡翠烧卖做法图解1)

1.材料准备,芹菜,猪肉,葱,姜。

步骤二
口感不错的翡翠烧卖做法图解2)

2.芹菜剁碎末,剁碎的过程撒入一点盐,芹菜一会就出汁。

步骤三
口感不错的翡翠烧卖做法图解3)

3.剁碎的芹菜不用攥紧自己就出汁,芹菜稍微攥紧一下,不用太干。

步骤四
口感不错的翡翠烧卖做法图解4)

4.猪肉剁细泥,葱姜切末。

步骤五
口感不错的翡翠烧卖做法图解5)

5.面粉加入芹菜汁揉面,芹菜汁一次少加,分多次。

步骤六
口感不错的翡翠烧卖做法图解6)

6.面粉揉软硬适中的面团,汤发15分钟。这个时候调陷就可以了。

步骤七
口感不错的翡翠烧卖做法图解7)

7.所有的材料混合,加入调料,打入鸡蛋顺时针搅拌均匀。

步骤八
口感不错的翡翠烧卖做法图解8)

8.调好的陷。

步骤九
口感不错的翡翠烧卖做法图解9)

9.面团切小挤子,按扁后擀成薄薄的皮,皮的四周擀成薄薄的花边。

步骤十
口感不错的翡翠烧卖做法图解10)

10.用蔬菜梗打个扣就把烧卖包好了。

步骤十一
口感不错的翡翠烧卖做法图解11)

11.胡萝卜切片垫底,摆入烧卖入锅蒸大火烧开15分钟即可出锅。

步骤十二
口感不错的翡翠烧卖做法图解12)

12.点缀的胡萝卜也是蒸之前放好点缀的,可放也可不放,这个随意的。

烧卖也可以直接放在蒸布上蒸,但是要大火烧开水后打湿蒸布在摆入烧卖,如果不打湿蒸布会粘底。我用的菠菜梗,烫熟后撕掉叶子即可。

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