麻婆豆腐来了
2017-05-22
1.准备食材，豆沙提前备齐，其它食材称重
2.小苏打水加入麦芽糖浆搅匀
3.在加入食用油搅动融合
4.在放入奶粉和低筋粉拌匀无干粉
5.和成面团盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时
6.准备豆沙挤子揉长圆备用
7.松弛好面团用擀面杖擀薄大约0.2厚左右切去边角，然后在面皮中切一刀
8.放入豆沙条
9.从一边轻轻卷起，边抹上蛋液沾合实
10.切出豆沙酥卷
11.放入烤盘留岀间距，拇指轻压一下
12.表面抹上蛋液撒上少许白芝麻
13.送入预热170度烤箱上下火中层烤15-20分钟
14.剩下边角料揉园，揪小饼压成小饼，抹上蛋液撒少许芝麻，放烤箱烤熟
15.出炉放凉即可享用豆沙酥卷了
1、面团和好放冰箱松驰半小时在制作，豆沙提前备好，烤箱温度自己掌握，食材供考。
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