家有大厨
2017-08-09
1.杏鲍菇，猪肉，香芹清洗干净备用
2.杏鲍菇切成粗一点的条
3.肉丝，香芹、红椒洗净切丝
4.把杏鲍菇放入油锅中高温爆一下捞出控干备用
5.肉丝放入开水锅中淖一下水，捞出之前把香芹、红椒丝倒入烫一下一起捞出！ 锅底油，葱，姜，蒜放入煸香，加入少许水，调入蚝油、盐、味精，加入杏鲍菇，肉丝，香芹，红椒翻炒
6.准备好餐盘，出锅前撒芝麻
7.装盘
不喜欢过油的话，可以先用少量的油煸一下，这样可以激发出杏鲍菇的香气！
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