呆萌的饺子
2017-05-16
1.八珍糊拿到室温下放片刻
2.面粉和酵母粉混合放入盆中
3.一点一点加入八珍糊搅拌成絮状
4.最后和成光滑的面团，放到温暖处发酵
5.大概一个半小时，面团发酵到内部组织呈蜂窝状就算好了（我是放在面包机里面发酵的）
6.将发酵好的面团在案板上排气揉匀
7.搓成长条切成大小均匀的剂子
8.把剂子滚圆按扁
9.擀成饺子皮
10.每三个面皮落在一起
11.用筷子在中间压出一道印
12.从上往下卷起来，收口处捏牢
13.用刀一分为二
14.立起来就成了两朵玫瑰花
15.都做好后放到铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概用50分钟
16.发好的馒头卷略微变大
17.凉水上锅，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
18.很松软哦…味道还不错滴
二次发酵的好处就是馒头内部组织会超级松软，很适合小宝宝吃。
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八珍玫瑰卷