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好吃的肉夹馍

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好吃的肉夹馍
小溪美食坊 2017-08-10

好吃的肉夹馍

今天小编要教大家做一个特殊小吃,那就是肉夹馍了,这个肉夹馍可是非常受欢迎滴。大家只要掌握了方法就再也不用大老远的跑出去买啦,而且也可以做给男票老公吃哦,何乐不为呢。那就让我们开始做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的肉夹馍做法图解1)

1.食材准备

步骤二
好吃的肉夹馍做法图解2)

2.先做白吉馍,酵母放入温水中化开,静置片刻

步骤三
好吃的肉夹馍做法图解3)

3.放入250g面粉到盆中

步骤四
好吃的肉夹馍做法图解4)

4.少许泡打粉

步骤五
好吃的肉夹馍做法图解5)

5.适量的盐

步骤六
好吃的肉夹馍做法图解6)

6.然后倒入静置好的酵母,边倒边搅拌

步骤七
好吃的肉夹馍做法图解7)

7.像这样

步骤八
好吃的肉夹馍做法图解8)

8.然后揉成光滑的面团

步骤九
好吃的肉夹馍做法图解9)

9.盖上湿毛巾,或者保鲜膜放入烤箱30度发酵两个小时至两倍大小

步骤十
好吃的肉夹馍做法图解10)

10.然后来做馅料,五花肉用清水洗净

步骤十一
好吃的肉夹馍做法图解11)

11.冷水下锅,放入一勺料酒,大火煮沸

步骤十二
好吃的肉夹馍做法图解12)

12.煮出的血沫去掉

步骤十三
好吃的肉夹馍做法图解13)

13.五花肉用热水洗干净

步骤十四
好吃的肉夹馍做法图解14)

14.锅里重新烧一锅水,水沸腾后放入五花肉,然后放入2g盐

步骤十五
好吃的肉夹馍做法图解15)

15.5g冰糖

步骤十六
好吃的肉夹馍做法图解16)

16.10g左右的酱油

步骤十七
好吃的肉夹馍做法图解17)

17.7至8g左右老抽

步骤十八
好吃的肉夹馍做法图解18)

18.适量葱段和生姜片

步骤十九
好吃的肉夹馍做法图解19)

19.桂皮碎,花椒碎,和香叶

步骤二十
好吃的肉夹馍做法图解20)

20.然后煮沸腾后转小火,盖上锅盖焖2个小时(我加了点橙子皮)

步骤二十一
好吃的肉夹馍做法图解21)

21.中间炖了一个多小时后加入剩余的1g盐

步骤二十二
好吃的肉夹馍做法图解22)

22.炖肉的时候,面团发酵好后拿出,内部呈现蜂窝状

步骤二十三
好吃的肉夹馍做法图解23)

23.用手重新揉光滑,排除空气

步骤二十四
好吃的肉夹馍做法图解24)

24.然后均匀的分成6份,表面刷上少许食用油松弛15分钟

步骤二十五
好吃的肉夹馍做法图解25)

25.松弛好的面团搓成长条

步骤二十六
好吃的肉夹馍做法图解26)

26.用擀面杖擀平

步骤二十七
好吃的肉夹馍做法图解27)

27.然后左右叠起来

步骤二十八
好吃的肉夹馍做法图解28)

28.从上至下卷起来

步骤二十九
好吃的肉夹馍做法图解29)

29.尾部面团放在反面

步骤三十
好吃的肉夹馍做法图解30)

30.所有都做好以后盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤三十一
好吃的肉夹馍做法图解31)

31.然后用擀面杖擀平

步骤三十二
好吃的肉夹馍做法图解32)

32.放入锅中煎至两面金黄

步骤三十三
好吃的肉夹馍做法图解33)

33.像这样就行,一个饼正反两面大概3分钟的样子(中火)

步骤三十四
好吃的肉夹馍做法图解34)

34.所有都煎好以后,放入200度预热好的烤箱,上下火,烤10分钟即可

步骤三十五
好吃的肉夹馍做法图解35)

35.炖好的肉拿出来,切碎

步骤三十六
好吃的肉夹馍做法图解36)

36.加点汁

步骤三十七
好吃的肉夹馍做法图解37)

37.白吉馍从中间切开,然后放入切好的肉肉就行啦

步骤三十八
好吃的肉夹馍做法图解38)

38.完成

步骤三十九
好吃的肉夹馍做法图解39)

39.味道很棒哦

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