创意小厨房
2018-03-16
1.草莓买回来清洗干净（不要摘掉叶子），用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分
2.沥干水分后用牙签一个个扎起来（为了好看，我没摘掉叶子，不喜欢的可以摘掉）
3.锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮
4.熬煮期间最好不要搅动，以防起砂，直到糖色有点偏黄
5.用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬，吃起来是脆的就可以了
6.这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈
7.再放进冷开水中迅速冷却，这样糖水就会快速凝固，不会滴落下来
8.处理好的草莓插进泡沫中便可以了，随吃随取
1、用盐水浸泡草莓可以起到杀菌作用2、沾好糖浆的草莓放入冷开水中，可以加快凝固，不至于糖浆滴的到处都是3、糖容易融化，做好的冰糖草莓不宜放置过长时间，所以最好吃多少做多少4、由于草莓是凉性的，脾胃虚寒的人，不宜多吃
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