海棠煮食
2017-09-07
1.里脊肉切丝，用一勺料酒，一小勺胡椒粉，一小勺盐，一个鸡蛋清，一勺食用油，一勺生粉，腌制~10分钟。
2.胡萝卜，土豆切丝，青椒切丝，姜切沫，蒜切沫。
3.准备料汁，2勺醋，2勺生抽，半勺老抽，半勺盐，一勺料酒，三勺糖，一勺半生粉，少半碗清水。
4.肉下油锅，用筷子炒散，不要时间太久。盛出。
5.重新热油，下土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，炒熟。出锅。
6.重新热油，下入姜蒜末，下入剁椒半勺，一勺祁县豆瓣酱，炒出红油，下入肉丝和菜丝，炒匀，下入料汁，就可以出锅啦！
1.肉变色就好.炒时间太久，肉就会老。2.土豆和红萝卜丝炒熟盛出，再和肉丝一起炒。
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