雪蛤犹
2018-03-06
1.食材准备
2.首先菠菜用清水洗净
3.5瓣蒜去掉尾巴备用
4.4个切成蒜泥，一个切成蒜片
5.生姜片切丝
6.洗干净的菠菜叶，放入沸水中烫20秒后捞出
7.锅里倒入适量植物油，大火热油
8.然后放入蒜沫和姜丝爆炒出香味
9.然后放入烫过20秒的菠菜，大火翻炒
10.翻炒至变软后加入半勺盐
11.接着放入蒜片再翻炒片刻即可出锅
12.完成了
1、菠菜不用烫很久，基本上放下去泡一下立马就可以捞出，主要是去掉菠菜的苦涩味。2、我这里菠菜只有菠菜叶，大家有根茎的菠菜建议把根洗干净和菠菜叶一起炒着吃，根的营养价值很高的。3、蒜泥和蒜片切好以后让它在空气中放一分钟，让蒜味充分发挥出来，这样才香。4、蒜记得大火翻炒片刻就可以放入菠菜了，全程大火。5、我用了5个蒜瓣，因为我比较吃蒜，如果觉得会比较辣就少放点
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